खाद्य सुरक्षा प्रशासन की कार्यवाही, बिना लाइसेंस चल रही घी की दुकान को कराया बंद

इंदौर। प्रदीप चौधरी। अनियमितता पाए जाने पर 361 किलोग्राम नमकीन जब्त किया
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अस्वास्थ्यकर परिस्थितियों में भोजन निर्माण किए जाने पर रणजीत किचन सुदामा नगर में भोजन निर्माण कार्य कराया गया बंद

श्री केदारनाथ ट्रेडर्स मल्हारगंज का औचक निरीक्षण किया गया। मौके पर उपस्थित विक्रेता सचिन तालरेजा के पास खाद्य व्यवसाय का लाइसेंस नहीं पाया गया। परिसर में खाद्य पदार्थ घी जो की विभिन्न ब्रांडों का है मानव उपभोग को विक्रय के लिए संग्रहित पाया गया। मौके से पारस घी, प्योरास्योर घी, श्रीधी घी, वाइटस्टार घी के कुल 04 नमूने लिए गये तथा लाइसेंस न होने के कारण लाइसेंस लिए जाने तक, खाद्य व्यवसाय को बंद कराया गया। एक अन्य कार्यवाही में नमकीन क्लस्टर स्थित  अंबिका नमकीन भंडार का औचक निरीक्षण किया गया। निरीक्षण के दौरान प्रतिष्ठान में कमियां पाई गई जैसे रॉ मैटेरियल स्टोरेज एरिया में गंदगी पाई गई, फूड हैंडलर्स का मेडिकल सर्टिफिकेट नहीं पाया गया और परिसर का पेस्ट कंट्रोल का रिकॉर्ड भी नहीं प्रस्तुत किया गया। परिसर में निर्माण किए जाने वाले नमकीन के पैकेट में लेबलिंग संबंधित त्रुटियां पाई गई, जिसके कारण सेव के कुल चार नमूने जांच के लिए गये। यहां से कुल 361 किलोग्राम नमकीन जिसकी अनुमानित कीमत 47 हजार रूपये हैं को जप्त किया गया। 
इसी तरह एक अन्य कार्रवाई में श्री गौरी गोपाल डेयरी टावर चौराहा इंदौर का निरीक्षण कर दूध एवं दूध से बने उत्पादों के कुल पांच नमूने लिए गए हैं। इस कार्रवाई के तहत अमूल डेयरी प्राइवेट लिमिटेड विजय नगर का निरीक्षण कर पनीर और दूध का नमूना लिया गया है। उद्योग नगर मूसाखेड़ी स्थित मामा जी गृह उद्योग का निरीक्षण किया गया, मौके पर कन्फेक्शनरी निर्माण किया जाना पाया गया, जांच के लिये कन्फेक्शनरी के दो नमूने लिये गये। नैना कान्फेक्शरी उद्योग नगर मूसाखेड़ी से कन्फेक्शनरी के तीन नमूने लिए गए । एक अन्य दल द्वारा  ग्राम धूलेट नेमावर रोड इंदौर स्थित अग्नि फ़ूड प्राइवेट लिमिटेड का निरीक्षण कर घी, बटर के चार नमूने लिए गए ।
दल को शिकायत प्राप्त होने पर रणजीत किचन सुदामा नगर का भी निरीक्षण किया गया, मौके पर परिसर में गंदगी पाई गई। यहां जांच के लिये कुल चार नमूने  लिए गए तथा भोजन निर्माण स्थल की परिस्थितियाँ भोजन निर्माण के लिये उपयुक्त ना होने के कारण परिसर में भोजन निर्माण का कार्य सुधार होने तक तत्काल प्रभाव से बंद कराया गया।
खाद्य सुरक्षा प्रशासन के दल द्वारा  दैनिक रूप से सतत कार्यवाही की जा रही है। साथ ही विभाग को विभिन्न माध्यम से प्राप्त होने वाली शिकायतों का भी त्वरित निराकरण किया जा रहा है। सभी नमूनों को जांच के लिये राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भोपाल की ओर भेजा जायेगा, जिनकी विश्लेषण रिपोर्ट प्रति उपरांत अग्रिम वैधानिक कार्रवाई की जायेगी।
खाद्य कारोबार कर्ताओं को दिए गए निर्देश
कार्यवाही के दौरान प्रतिष्ठान संचालकों को खाद्य पदार्थों के रखरखाव, परिसर की साफ सफाई बनाए रखने, समुचित कीट प्रबंधन, फूड हैंडलर्स की व्यक्तिगत स्वच्छता बनाए रखने से संबंधित दिशा निर्देश दिये गये। खाद्य सुरक्षा प्रशासन द्वारा की जा रही कार्यवाही आगे भी सतत रूप से जारी रहेगी।